O poder dos sucos
By Elaine on Jan 01, 2010 with Comments 0
Verão, calor, sede. Nesta época, quando a temperatura está alta, nada mais saudável, nutritivo e refrescante que um bom suco natural.
Que a água é a melhor das bebidas, isso não se discute. Cerca de 70% do nosso corpo é composto de água, o melhor hidratante. No Verão, com as altas temperaturas, perdemos mais líquidos através da transpiração. Por isso, precisamos repor o que foi perdido com maior rigor, aí entra a água e outras bebidas.
Os sucos de frutas, depois da água, são bebidas importantes, porque além de reporem líquidos perdidos, fornecem nutrientes fundamentais ao organismo, como vitaminas e minerais. Nada mais refrescante do que beber um suco de frutas bem geladinho.
Há outra grande vantagem nos sucos: são um excelente modo de perder peso de maneira natural, sem que se tenha a sensação de estar sendo privado de algo.
Quando ingerimos frutas frescas e hortaliças, nosso corpo retira das suas fibras os líquidos de que precisa. Em seguida, essas fibras passam para o trato digestivo. Tomando sucos, você elimina uma etapa do processo digestivo – extrair o líquido das fibras – e oferece ao seu corpo, com mais eficiência, os nutrientes de que ele necessita. O suco feito em casa é muito diferente dos industrializados. Primeiro, é absolutamente fresco, o que é importante, porque os nutrientes perdem muito de seu valor depois de algum tempo que o suco foi feito. Segundo, não é pasteurizado, e suas células vivas, recebidas de maneira direta pelo organismo, garantem a boa saúde. Terceiro, é absolutamente puro, livre de aditivos e conservantes.
Além dos sucos de frutas, podemos nos deliciar com sucos de vegetais e hortaliças. Para se ter uma idéia, uma xícara de suco de cenoura contém nutrição equivalente a de 4 xícaras de cenouras cruas. Sucos frescos, se ingeridos imediatamente após serem feitos, contêm cerca de 95% do valor alimentício da fruta ou hortaliça.
Os sucos mais importantes
Todas as frutas e hortaliças têm papéis importantes a desempenhar para manter a saúde, porém algumas mais do que outras. Suco de cenoura e de aipo devem se tornar parte de sua dieta diária. O suco de maçã é o único que pode ser misturado com qualquer suco de hortaliça. Folhas verdes, tais como espinafre, salsa, alface e brotos, são de importância vital. Sucos de frutas cítricas são excelentes fontes de vitamina C, muito necessária para o organismo.
Benefícios para a saúde
Grande quantidade de alimentos crus livra o corpo de toxinas, dando-lhe sensação refrescante e tornando-o energizando e relaxado. Os alimentos puros suavizam a pele, tornam os cabelos brilhantes, a respiração livre, e todo organismo regulado.
Pesquisas demonstraram que o beta-caroteno, substância encontrada na cenoura, agrião, couve-flor, espinafre, nabo, brócolis e abóbora, desempenha papel importante na prevenção de muitas doenças. Funciona como antioxidante, neutralizando moléculas nocivas conhecidas como radicais livres. Ao fazer isto, o beta-caroteno protege a carga genética que existe em cada célula, diminuindo as possibilidades de desenvolvimento de doenças.
A clorofila é outro elemento valioso para os seres humanos. Encontrada nas plantas, aparece no combate ao crescimento de tumores. É o pigmento verde das plantas, substâncias existentes nas células vegetais, e é muito importante para a saúde, pois sua ação é desintoxicante e anti-bacteriana. Sendo assim, a clorofila limpa todo o nosso organismo das impurezas e toxinas nele depositadas. Seu sabor pode ser muito agradável, dependendo do modo de preparo. A olhos vistos serão observadas mudanças nos cabelos, olhos, unhas e na pele.
Para enriquecer nutricionalmente ainda mais o seu suco, faça uma vitamina. Incluindo leite, cereais e adoçante você cria um bela vitamina para o café da manhã ou lanche da tarde.
Os sucos são boas fontes de fibras alimentares, principalmente se não forem coados ou peneirados. A utilização integral dos componentes das frutas pode garantir o acesso a minerais, vitaminas e fibras.
Além de promoverem o bem estar, os sucos de frutas e verduras são pouco calóricos e previnem o surgimento de doenças, que vão de um simples resfriado a pressão alta. Confira essas receitas selecionadas e aproveite.
Sucos
Suco de maçã: os poderes anti-oxidantes da maçã fazem deste suco um dos mais saudáveis. Isso quer dizer que a fruta ajuda a combater radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento e pela desregulação do organismo. Se quiser “turbinar” o suco, misture cenoura, beterraba ou aipo.
Suco de uva: também um poderoso anti-oxidante, com a vantagem de que ajuda a reduzir o colesterol e melhorar a circulação sanguínea.
Suco de melancia: um ótimo diurético. Se misturado com morango, o suco também ajuda na boa circulação do sangue.
Suco de abacaxi: um santo remédio para má digestão, porque concentra uma grande quantidade de enzimas. Assim como os sucos de figo e gengibre, o de abacaxi ajuda a controlar o colesterol no sangue e contribui para o bom funcionamento da vesícula biliar.
Suco de banana, pêra e alface: esses três ingredientes resultam em um bom antídoto para a insônia. Nessa área, não podemos esquecer o suco de maracujá, ótimo calmante.
Suco de mamão: por causa das propriedades digestivas do mamão, o suco ajuda a manter o intestino funcionando corretamente.
Suco de laranja com couve: é apropriado para quem sofre de anemia (ausência de ferro no sangue). A combinação cria um suco rico em ferro e em vitamina C, que por sua vez ajuda na absorção do mineral.
Suco de abacaxi, maçã, cenoura e gengibre: as enzimas digestivas do abacaxi e do gengibre, em especial, são auxiliares na digestão e evitam que toxinas se acumulem e dêem origem à celulite.
Receitas Básicas
Coquetel Antivírus: 2 maças e 1 laranja
Regulador noturno: 2 maçãs e 1 pêra
Purificador do sangue: 3 maçãs e 8 morangos
Anti-úlcera: ½ de tomate, 100g de repolho e
2 talos de salsão
Exterminador de manchas: 6 cenouras e
½ pimentão verde
Depurador: 2 cenouras, ½ pepino e ½ beterraba
Coquetel baixa-colesterol: 5 cenouras, ½ maçã,
1 pedaço de gengibre e
1 punhado de salsinha
Digestivo especial: 6 cenouras e 7 folhas de espinafre
Fadiga muscular: 4 cenouras, 1 aspargo
e 1 talo de salsão
Coquetel estimulante: 6 cenouras
e 5 ramos de salsinha
Envelhecimento: salsão, melancia, cenoura e salsinha
Osteoporose: cenoura, couve e brócolis
Artrite: repolho e salsão
Pele de cetim: 5 cenouras, 1 maçã e
1 pedaço de gengibre
Benefícios das frutas
Fortalece as defesas naturais do corpo por ser rica em vitamina C. Seu sumo é de fácil digestão, ajuda a combater resfriados, gripes, febres e possui efeito antihemorrágico.
Auxilia na tonificação do organismo. Contém substâncias que protegem o fígado e ajudam a digestão.
Indicado por ser digestivo, além de diurético e antitérmico. Também acalma a garganta e cura laringites.
Indicado em casos de diarréia, ajuda na digestão, baixa a febre e estimula todas as funções do metabolismo. Tem propriedades adstringentes e diuréticas.
Tem grande teor de betacaroteno, o que lhe confere propriedades antioxidantes. É um ótimo regenerador do sangue.
Considerado um antioxidante natural, facilita a eliminação de radicais livres, devido ao seu alto teor de vitaminas E e C.
Estimula e tonifica o organismo. É particularmente bom para a digestão e contém substâncias antibactericidas, capazes de evitar infecções intestinais causadas por parasitas, além de proteger as mucosas do intestino.
Combate a debilidade e fadiga do organismo, a perda do apetite e também as gripes e afecções pulmonares.
Tem propriedades anti-sépticas e reforça o sistema imunológico, estimula a digestão e ainda é utilizado como calmante.
Fonte: Odisseu – Agência de Informação
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